民國108年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第66題
若每袋麵粉可產製水餃皮40 台斤,當麵粉價格每袋上漲80 元,在配方及其他材料價格不變下, 水餃皮的成本變動為
題目
若每袋麵粉可產製水餃皮40 台斤,當麵粉價格每袋上漲80 元,在配方及其他材料價格不變下, 水餃皮的成本變動為
- (1) 每公斤增加2 元
- (2) 每台斤增加2 元
- (3) 每台斤增加3.33 元
- (4) 每公斤增加3.33 元
官方答案
(2) 每台斤增加2 元、(4) 每公斤增加3.33 元
解析
每袋麵粉漲 80 元，而每袋可產製水餃皮 40 台斤，故每台斤成本增加 80÷40＝2 元。又 1 台斤＝0.6 公斤，40 台斤＝40×0.6＝24 公斤，故每公斤成本增加 80÷24≒3.33 元。因此成本變動為每台斤增加 2 元、每公斤增加 3.33 元，其餘選項的數值或單位不符。
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