若製作饅頭之配方為100%、水47%、糖5%、酵母1%、白油2%;如果每公斤麵粉可製作15 個饅頭,在其他材料價格不變下,糖價由每台斤24 元上漲50%,則每個…

題目

若製作饅頭之配方為100%、水47%、糖5%、酵母1%、白油2%;如果每公斤麵粉可製作15 個饅頭,在其他材料價格不變下,糖價由每台斤24 元上漲50%,則每個饅頭成本將增加

1. (1) 0.04 元
2. (2) 0.20 元
3. (3) 0.067 元
4. (4) 0.133 元

官方答案

(3) 0.067 元

解析

配方以麵粉100%計，每公斤麵粉含糖5%＝0.05kg＝50g。1台斤＝600g，原糖價每台斤24元，每克＝24÷600＝0.04元，原糖成本＝50×0.04＝2元。糖價上漲50%後為24×1.5＝36元/台斤，每克＝0.06元，新糖成本＝50×0.06＝3元，每公斤麵粉增加1元。1公斤麵粉製15個饅頭，每個增加＝1÷15≈0.0667≈0.067元。故答案為3。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF