民國110年 第3梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第50題
雞仔餅以容器包裝必須明顯標示
題目
雞仔餅以容器包裝必須明顯標示
- (1) 出廠日期
- (2) 使用日期
- (3) 販賣日期
- (4) 有效日期
官方答案
(4) 有效日期
解析
依食品安全衛生管理法規定，市售包裝食品的容器或外包裝應以中文及通用符號明顯標示品名、內容物、淨重、食品添加物、製造廠商或國內負責廠商名稱與地址、有效日期、原產地、營養標示等事項。其中「有效日期」是消費者判斷食品是否仍可安全食用的依據，也是稽查重點，因此必須明顯標示於容器包裝上。出廠日期、使用日期、販賣日期都不是法定應標示項目，也不足以讓消費者判斷可食用期限。標示應清楚、明顯、不易脫落，不得虛偽、誇張或易生誤解。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。