民國111年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第4題
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
題目
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
- (1) 含非基因改造食品原料
- (2) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
- (3) 製造日期
- (4) 食品添加物之功能性名稱
官方答案
(2) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
解析
依《食品安全衛生管理法》及《農產品生產及驗證管理法》，國內通過農產品生產驗證（如產銷履歷 TAP、CAS）之產品，應標示可追溯之來源資訊（如追溯碼），以落實溯源管理。其餘選項：含「基因改造」食品原料才須強制標示，「非基因改造」為得標示而非應標示；包裝食品應標示「有效日期」而非製造日期；食品添加物應標示其名稱，並非僅標功能性名稱。故正確為選項2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。