民國111年 第3梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第47題
杜絕蟑螂孳生的方法,下列敘述何者正確
題目
杜絕蟑螂孳生的方法,下列敘述何者正確
- (1) 擺放誘餌於工作檯面
- (2) 妥善收藏已開封的食品
- (3) 使用紙箱作為防滑墊
- (4) 掉落作業場所之任何食品,待工作告一段落再統一清理
官方答案
(2) 妥善收藏已開封的食品
解析
防治蟑螂核心在於「斷水、斷食、斷棲」。妥善收藏已開封食品（密封容器、冷藏）可切斷食物來源，為最根本有效方法。選項1誘餌應放置於蟑螂活動路徑（牆角、縫隙）而非工作檯面；選項3紙箱易成為蟑螂棲息地；選項4食品掉落應立即清理，不可延後。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。