民國112年 第3梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科
第31題
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
題目
關於衛生福利部公告之國民飲食指標,下列建議何者正確
- (1) 多葷少素
- (2) 三餐應以國產白米為主食
- (3) 每日鈉的建議攝取量上限為6 克
- (4) 多粗食少精製
官方答案
(4) 多粗食少精製
解析
國民飲食指標強調「多粗食少精製」，優先選擇全穀雜糧及未精製食物，以增加膳食纖維與營養素。每日鈉攝取上限為2400毫克，相當於食鹽6克，選項3把「鈉」與「食鹽」混淆；「多葷少素」違背均衡多蔬食原則；主食也不限定國產白米，而應以全穀雜糧為主。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。