若攪拌缸之容積為60 公升,用來攪拌中式麵食的油酥,麵糰總重應為多少公斤,較符合經濟效 益

題目

若攪拌缸之容積為60 公升,用來攪拌中式麵食的油酥,麵糰總重應為多少公斤,較符合經濟效 益

1. (1) 75 公斤
2. (2) 45 公斤
3. (3) 30 公斤
4. (4) 60 公斤

官方答案

(2) 45 公斤

官方資料

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