原料總百分比為320,其中麵粉佔90%,小麥澱粉佔10%,則其他原料共佔多少百分比

題目

原料總百分比為320,其中麵粉佔90%,小麥澱粉佔10%,則其他原料共佔多少百分比

1. (1) 200 %
2. (2) 230%
3. (3) 210%
4. (4) 220%

官方答案

(4) 220%

解析

烘焙百分比以麵粉與小麥澱粉合計為100%，題目給定原料總百分比320%，表示其餘原料的百分比為總百分比扣除兩項主原料：320%－90%－10%＝220%。因此其他原料共佔220%，選項4正確；200%、210%、230%皆與此計算結果不符。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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