民國115年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類乙級 學科 第77題下列何項為酥油皮麵食可用之原料? 題目 下列何項為酥油皮麵食可用之原料?(1) 小麥澱粉(澄粉)(2) 麵粉(3) 鹽(4) 水 官方答案(2) 麵粉、(3) 鹽、(4) 水 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題