民國104年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科

第13題

餛飩以下列何種方法貯存,既可保持品質,又可延長保存時間

題目

餛飩以下列何種方法貯存,既可保持品質,又可延長保存時間

  1. (1) 任何方法均可達成
  2. (2) 冷凍
  3. (3) 冷藏
  4. (4) 室溫

官方答案

(2) 冷凍

官方資料