民國105年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科 第1題生鮮麵條之製造,大腸桿菌污染源最容易發生於 題目 生鮮麵條之製造,大腸桿菌污染源最容易發生於(1) 作業員頭部(2) 作業員手部(3) 作業員褲子(4) 作業員帽子 官方答案(2) 作業員手部 官方資料官方試題 PDF 下一題