民國108年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科

第61題

下列何種產品不必使用酵母

題目

下列何種產品不必使用酵母

  1. (1) 芝麻醬燒餅
  2. (2) 蟹殼黃
  3. (3) 小籠包
  4. (4) 叉燒包

官方答案

(1) 芝麻醬燒餅

官方資料