民國112年 第1梯次 中式麵食加工─水調(和)麵類丙級 學科
第35題
根據環保署資料顯示,世紀之毒「戴奧辛」主要透過何者方式進入人體?
題目
根據環保署資料顯示,世紀之毒「戴奧辛」主要透過何者方式進入人體?
- (1) 透過雨水
- (2) 透過觸摸
- (3) 透過呼吸
- (4) 透過飲食
官方答案
(4) 透過飲食
解析
依環保署資料，戴奧辛具親脂性且化學性質穩定，進入環境後多積存在土壤與沈積物中，再經食物鏈生物濃縮於畜禽、魚類及乳製品等脂肪性食品。人體約九成以上暴露量是經由飲食（尤其高脂食物）攝入，而非雨水、觸摸或呼吸。預防重點在減少高脂動物性食物攝取並做好源頭減廢。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。