民國104年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第18題

食品工廠各作業區依清潔程度不同而區分,加工調理場屬於

題目

食品工廠各作業區依清潔程度不同而區分,加工調理場屬於

  1. (1) 非食品處理區
  2. (2) 一般作業區
  3. (3) 清潔作業區
  4. (4) 準清潔作業區

官方答案

(4) 準清潔作業區

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