麵條之製作過程,若輥輪之間距調整未達平行,使左右二端之間距有差異時,所壓出之麵 帶將會

題目

麵條之製作過程,若輥輪之間距調整未達平行,使左右二端之間距有差異時,所壓出之麵 帶將會

1. (1) 具有漂亮花樣和更理想品質
2. (2) 向較厚的一端偏行
3. (3) 向較薄的一端偏行
4. (4) 左右輪流偏行

官方答案

(3) 向較薄的一端偏行

官方資料

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