民國106年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第8題
全麥饅頭包裝上不可標示
題目
全麥饅頭包裝上不可標示
- (1) 成分
- (2) 價格
- (3) 有效日期
- (4) 療效
官方答案
(4) 療效
解析
食品安全衛生管理法第28條規定，食品之標示、宣傳或廣告不得有不實、誇張或易生誤解之情形，亦不得涉及醫療效能。全麥饅頭屬一般食品，包裝上不得標示「療效」或暗示可治療、預防疾病，否則即屬違規。成分、價格、有效日期均為可標示或常見之標示項目，並不違法。故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。