民國106年 第2梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第72題
若每袋麵粉可產製水餃皮40 台斤,當麵粉價格每袋上漲80 元,在配方及其他材料價格 不變下,水餃皮的成本變動為
題目
若每袋麵粉可產製水餃皮40 台斤,當麵粉價格每袋上漲80 元,在配方及其他材料價格 不變下,水餃皮的成本變動為
- (1) 每台斤增加2 元
- (2) 每台斤增加3 . 33 元
- (3) 每公斤增加2 元
- (4) 每公斤增加3 . 33 元
官方答案
(1) 每台斤增加2 元、(4) 每公斤增加3 . 33 元
解析
每袋麵粉上漲80元，可產製40台斤水餃皮，故每台斤成本增加80÷40＝2元，選項1正確。換算成公斤：1台斤＝0.6公斤，40台斤＝24公斤，每公斤增加80÷24≒3.33元，選項4正確。選項2、3的數值與單位搭配錯誤，故選1、4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。