民國108年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第80題

鍋貼煎製用之平底鍋(平底煎盤)的材質為

題目

鍋貼煎製用之平底鍋(平底煎盤)的材質為

  1. (1) 鐵皮打造
  2. (2) 合金鑄造
  3. (3) 生鐵鑄造
  4. (4) 鋁合金鑄造

官方答案

(2) 合金鑄造、(3) 生鐵鑄造

官方資料