民國109年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第14題
全麥饅頭包裝上不可標示
題目
全麥饅頭包裝上不可標示
- (1) 有效日期
- (2) 療效
- (3) 成分
- (4) 價格
官方答案
(2) 療效
解析
依食品安全衛生管理法的規定，食品標示不得有虛偽、誇張或易生誤解的情形，也不得涉及醫療效能。因此全麥饅頭的包裝上可標示品名、成分、有效日期、廠商資訊與價格等，但不可標示「療效」或任何保健功效的字眼，否則即屬違規。有效日期、成分與價格都屬於可標示的項目，並非禁止事項。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。