民國109年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第28題

下列那一組中式麵食屬於糕漿皮麵食

題目

下列那一組中式麵食屬於糕漿皮麵食

  1. (1) 椰蓉酥、巧果
  2. (2) 鳳梨酥、雞仔餅
  3. (3) 蒜蓉酥、太陽餅
  4. (4) 蛋塔、 香妃酥

官方答案

(2) 鳳梨酥、雞仔餅

官方資料