民國109年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第55題
下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確?
題目
下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確?
- (1) 應避免攝取含有天然雌激素之食物,如黃豆類及其製品等
- (2) 每天日曬20 分鐘有助於預防骨質疏鬆
- (3) 飲水量過少可能增加尿道感染的風險,建議每日至少補充15 杯(每杯240 毫升)以上的水分
- (4) 多吃紅肉少吃蔬果,可以補充鐵質又能預防心血管疾病的發生
官方答案
(2) 每天日曬20 分鐘有助於預防骨質疏鬆
解析
更年期婦女因雌激素下降，骨質流失加快，每天日曬約20分鐘可讓皮膚合成維生素D，促進鈣吸收，有助預防骨質疏鬆。黃豆及其製品含大豆異黃酮，屬植物性雌激素，適量攝取反而有助緩解更年期不適，不需避免。飲水建議每日約1500至2000毫升，相當於6至8杯（每杯240毫升），15杯遠超過建議量，對腎臟與電解質反而是負擔。紅肉含較多飽和脂肪，多吃紅肉、少吃蔬果不利心血管健康，也非補充鐵質的好策略。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。