民國110年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第43題
一般而言,一件食品中毒案件之敘述,下列何者正確
題目
一般而言,一件食品中毒案件之敘述,下列何者正確
- (1) 多人以上攝取相同的食品而發生不同的症狀
- (2) 有嘔吐腹瀉症狀即成立
- (3) 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
- (4) 民眾檢舉即成立
官方答案
(3) 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
解析
食品中毒（食品中毒群聚）的認定重點，是「二人或二人以上」攝取「相同食品」後發生「相似症狀」，且經調查可懷疑為同一來源所致。選項1說發生「不同症狀」，與定義中須為相似症狀不符；選項2只憑嘔吐、腹瀉等症狀，不足以認定，因為許多疾病也會出現腸胃症狀；選項4民眾檢舉只是通報管道，仍須經衛生單位調查、採樣與檢驗才能確認，並非一經檢舉就成立。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。