民國110年 第3梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第79題

鳳梨酥適用之包裝材料,下列那二種有較佳的氧氣阻隔性

題目

鳳梨酥適用之包裝材料,下列那二種有較佳的氧氣阻隔性

  1. (1) 低密度聚乙烯LDPE
  2. (2) 鋁箔
  3. (3) 紙
  4. (4) 高密度聚乙烯HDPE

官方答案

(2) 鋁箔、(4) 高密度聚乙烯HDPE

官方資料