民國112年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科
第22題
麵食包裝材料的密度一般是與水比,高密度的包材其值為
題目
麵食包裝材料的密度一般是與水比,高密度的包材其值為
- (1) 0.94~0.96
- (2) 0.60~0.80
- (3) 1.0~1.2
- (4) 0
官方答案
(1) 0.94~0.96
解析
塑膠包裝材料密度通常以水為基準（水的比重為 1.0）。高密度聚乙烯（HDPE）常用於食品包裝瓶、桶，其比重約 0.94–0.96；低密度聚乙烯（LDPE）約 0.91–0.93，聚丙烯（PP）約 0.90–0.91。選項 2 屬低密度材料範圍，選項 3 高於水比重屬 PVC、PET 等材質，選項 4 數值不完整。
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