判定乾麵條產品品質不及格之項目有

題目

判定乾麵條產品品質不及格之項目有

1. (1) 製作成品重量不足<5%
2. (2) 不良的乾麵比例未超過20%
3. (3) 乾麵條成品厚度為2.4 mm
4. (4) 外觀平滑且表面含粉

官方答案

(3) 乾麵條成品厚度為2.4 mm、(4) 外觀平滑且表面含粉

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