民國114年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科 第13題麵食包裝材料的密度一般是與水比,高密度的包材其值為 題目 麵食包裝材料的密度一般是與水比,高密度的包材其值為(1) 0.80~0.90(2) 1.0~1.2(3) 0.60~0.80(4) 0.94~0.96 官方答案(4) 0.94~0.96 官方資料官方試題 PDF 上一題下一題