民國114年 第3梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第4題

廣式月餅皮傳統上使用的油脂是

題目

廣式月餅皮傳統上使用的油脂是

  1. (1) 花生油
  2. (2) 奶油
  3. (3) 雪白油
  4. (4) 豬油

官方答案

(1) 花生油

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