民國115年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第3題

麵食加工廠生產報廢率的計算,通常是以

題目

麵食加工廠生產報廢率的計算,通常是以

  1. (1) 報廢數量÷生產數量
  2. (2) 報廢品價格÷正常品價格
  3. (3) 報廢品成本÷(入庫成品成本+報廢品成本)
  4. (4) 報廢數量÷正常品數量

官方答案

(3) 報廢品成本÷(入庫成品成本+報廢品成本)

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