民國115年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類乙級 學科

第73題

下列那些中式麵食產品屬於燙麵食

題目

下列那些中式麵食產品屬於燙麵食

  1. (1) 四喜燒賣
  2. (2) 蒸餃
  3. (3) 餛飩
  4. (4) 菜肉餡餅

官方答案

(1) 四喜燒賣、(2) 蒸餃、(4) 菜肉餡餅

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