民國106年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科
第71題
下列食品包裝容器,哪一種不能用來包裝汽水飲料?
題目
下列食品包裝容器,哪一種不能用來包裝汽水飲料?
- (1) 紙容器
- (2) 金屬容器
- (3) 塑膠容器
- (4) 玻璃容器
官方答案
(1) 紙容器
解析
汽水含二氧化碳，屬有內壓且偏酸性的碳酸飲料，包裝需耐壓、阻氣且不滲漏。紙容器耐壓性差、阻氣性不足，接縫與紙材遇液體與壓力易滲漏、變形，故不宜包裝汽水。金屬容器（鋁罐）、塑膠容器（如PET瓶）與玻璃容器皆可耐內壓並具良好阻氣性，為市售汽水常用包材。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。