民國107年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科

第61題

下列何種原料與饅頭顏色無關

題目

下列何種原料與饅頭顏色無關

  1. (1) 鹼
  2. (2) 黃豆粉
  3. (3) 水
  4. (4) 細砂糖

官方答案

(4) 細砂糖

官方資料