製作蘿蔔絲餅之蘿蔔盛產期是

題目

製作蘿蔔絲餅之蘿蔔盛產期是

(2) 冬

蘿蔔性喜冷涼，台灣主要產期集中在秋末至翌年春初，盛產期以冬季（約11月至隔年2、3月）為主，此時蘿蔔水分足、質地細嫩、甜度高且價格便宜，適合刨絲做蘿蔔絲餅。夏季高溫多雨，蘿蔔生育不良、品質較差，因此盛產期應選冬季。

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