民國109年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科
第71題
下列何者不是食品包裝之目的
題目
下列何者不是食品包裝之目的
- (1) 增進保存期限
- (2) 增加附加價值
- (3) 增進產品外觀
- (4) 增進產品風味
官方答案
(4) 增進產品風味
解析
食品包裝的目的包括保護產品、防止污染、延長保存期限、方便運輸與販售、增進外觀及提高附加價值。產品風味主要取決於原料、配方與加工製程，包裝本身並非用來增進風味；因此「增進產品風味」不是食品包裝的目的。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。