叉燒包的熟製方法是

題目

叉燒包的熟製方法是

(4) 蒸

叉燒包屬蒸製點心，包好後以大火蒸約10～15分鐘，靠蒸汽傳熱使麵皮膨脹、表面爆口裂開。烙（如烙餅）是乾鍋加熱；油炸用於春捲、芝麻球等；烘烤用於廣式月餅、酥餅類。叉燒包若用烘烤就不是蒸的爆口外觀，故熟製方法為蒸。

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