民國115年 第1梯次 中式麵食加工─發麵類丙級 學科

第50題

隨時要使用的肉類應保存於

題目

隨時要使用的肉類應保存於

  1. (1) -18°C
  2. (2) 12°C
  3. (3) 0°C
  4. (4) 7°C 以下為佳

官方答案

(4) 7°C 以下為佳

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