民國105年 第2梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第61題
鳳梨酥之包裝食品,其營養標示之基準可以用何種方式表示
題目
鳳梨酥之包裝食品,其營養標示之基準可以用何種方式表示
- (1) 每100 磅
- (2) 每個鳳梨酥
- (3) 每台兩
- (4) 每100 公克
官方答案
(2) 每個鳳梨酥、(4) 每100 公克
解析
依「包裝食品營養標示準則」第 4 條，營養標示以每 100 公克、每 100 毫升或每一食用單位（如每顆、每包）表示。鳳梨酥屬固體食品，得用每 100 公克（選項 4）或每一食用單位即每個（選項 2）標示。台兩、磅非法定單位。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。