民國106年 第2梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第48題
麵食加工廠生產報廢率的計算,通常是以
題目
麵食加工廠生產報廢率的計算,通常是以
- (1) 報廢品價格÷ 正常品價格
- (2) 報廢數量÷ 正常品數量
- (3) 報廢品成本÷ ( 入庫成品成本+報廢品成本)
- (4) 報廢數量÷ 生產數量
官方答案
(3) 報廢品成本÷ ( 入庫成品成本+報廢品成本)
民國106年 第2梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第48題
麵食加工廠生產報廢率的計算,通常是以
(3) 報廢品成本÷ ( 入庫成品成本+報廢品成本)