民國106年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第14題
全麥饅頭包裝上不可標示
題目
全麥饅頭包裝上不可標示
- (1) 成分
- (2) 療效
- (3) 有效日期
- (4) 價格
官方答案
(2) 療效
解析
依食品安全衛生管理法，食品標示不得有誇大不實、易生誤解或宣稱醫療效能的情形。全麥饅頭屬於一般食品，包裝上可以標示品名、成分、淨重、有效日期、廠商資訊與價格等，但不可標示「療效」，例如降血糖、改善體質、治病等字樣，否則涉及醫療效能宣稱，可依法裁罰。成分與有效日期本就是法定應標示事項；價格屬交易資訊，並非禁止標示的內容。因此唯一不可標示的是療效。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。