在相同售價下,生鮮麵條的加水率由30%提高至35%時,將可使最終產品的總營收增加

題目

在相同售價下,生鮮麵條的加水率由30%提高至35%時,將可使最終產品的總營收增加

1. (1) 超過5 %
2. (2) 等於5%
3. (3) 超過0.5%
4. (4) 不到0.5%

官方答案

(3) 超過0.5%

解析

以100公斤麵粉為例，加水率30%時產品重130公斤；提高到35%時產品重135公斤，多出5公斤。在每公斤售價相同的前提下，營收增幅為5÷130≒3.85%。3.85%大於0.5%，但小於5%，因此營收增加的幅度超過0.5%。水幾乎不增加成本，提高加水率可使單位麵粉產出更多成品，是提升產值與利潤的常見作法；但加水過多會影響麵條的筋性、乾燥與保存，仍須兼顧品質。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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