民國110年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第8題
每日飲食指南建議每天3-5 份蔬菜,一份是指多少量?
題目
每日飲食指南建議每天3-5 份蔬菜,一份是指多少量?
- (1) 未煮的蔬菜50 公克
- (2) 未煮的蔬菜200 公克
- (3) 未煮的蔬菜150 公克
- (4) 未煮的蔬菜100 公克
官方答案
(4) 未煮的蔬菜100 公克
解析
依每日飲食指南，蔬菜類一份指未煮（生重）可食部分100公克，煮熟後約半碗至七分碗。每日建議3至5份，換算生重約300至500公克。50公克、150公克、200公克皆非一份的定義量，其中200公克相當於兩份。故選未煮的蔬菜100公克。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。