民國111年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第52題
椰子粉一袋2,700 元,製作椰蓉酥每批使用600 公克則一袋可製作15 批,設若每批多用300 公 克,則每批所耗用之椰子粉成本為
題目
椰子粉一袋2,700 元,製作椰蓉酥每批使用600 公克則一袋可製作15 批,設若每批多用300 公 克,則每批所耗用之椰子粉成本為
- (1) 810 元
- (2) 90 元
- (3) 270 元
- (4) 180 元
官方答案
(3) 270 元
解析
一袋椰子粉2,700元，原每批600公克可做15批，總重=600×15=9,000公克，單價=2,700÷9,000=0.3元/公克。若每批多用300公克，則每批用量=600+300=900公克，一袋可做9,000÷900=10批。每批耗用成本=2,700÷10=270元（或900×0.3=270元），故答案為270元。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。