民國112年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第19題
月餅、喜餅等個裝產品最常用的內襯(tray)材質為
題目
月餅、喜餅等個裝產品最常用的內襯(tray)材質為
- (1) 聚丙烯(PP)
- (2) 聚酯(PET)
- (3) 聚苯乙烯(PS)
- (4) 聚乙烯(PE)
官方答案
(3) 聚苯乙烯(PS)
解析
月餅、喜餅的個裝內襯多為硬質、透明且易熱成型的塑膠托盤，聚苯乙烯(PS)正符合這些需求，成本低、剛性好，能固定糕餅並隔離碰撞。聚丙烯(PP)較韌但偏軟、透明度較低；聚酯(PET)常見於飲料瓶或透明盒；聚乙烯(PE)較柔軟，硬質托盤成型性與挺度不如PS。因此最常用者為PS。
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