民國112年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第37題
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
題目
包裝食品應標示之事項,以下何者正確
- (1) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
- (2) 製造日期
- (3) 食品添加物之功能性名稱
- (4) 含非基因改造食品原料
官方答案
(1) 國內通過農產品生產驗證者,標示可追溯之來源
解析
依《農產品生產及驗證管理法》及相關規定，國內通過農產品生產驗證（如產銷履歷、有機驗證）之產品，應標示可追溯之來源資訊，以建立追溯體系、強化食品安全管理，故選項1正確。選項2製造日期依食安法第22條僅特定公告食品始強制標示，非所有包裝食品一律必須；選項3食品添加物原則標示名稱，僅複方食品添加物得標示功能性名稱，非全稱功能性名稱；選項4法規係要求含「基因改造」原料應標示，並無強制標示「非基因改造」。故正確答案為選項1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。