民國112年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第30題
若廣式月餅每個成本含包材為20 元,其中包裝材料佔9%,如果包材價格上漲10%,則其他材 料成本所佔比率成為
題目
若廣式月餅每個成本含包材為20 元,其中包裝材料佔9%,如果包材價格上漲10%,則其他材 料成本所佔比率成為
- (1) 91.01%
- (2) 90.01%
- (3) 89.91%
- (4) 90.19%
官方答案
(4) 90.19%
解析
每個成本20元，包材佔9%，即20×9%＝1.8元；其他材料成本為20－1.8＝18.2元，佔91%。包材價格上漲10%，新包材成本為1.8×1.1＝1.98元，新總成本為20－1.8＋1.98＝20.18元。其他材料佔新總成本比率＝18.2÷20.18×100%≒90.19%，故選4。選項1的91.01%、選項2的90.01%、選項3的89.91%與實際計算結果不符，其中91%是漲價前其他材料的佔比，並非漲價後的新比率。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。