民國112年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第39題
麵食加工廠生產報廢率的計算,通常是以
題目
麵食加工廠生產報廢率的計算,通常是以
- (1) 報廢數量÷正常品數量
- (2) 報廢品成本÷(入庫成品成本+報廢品成本)
- (3) 報廢數量÷生產數量
- (4) 報廢品價格÷正常品價格
官方答案
(2) 報廢品成本÷(入庫成品成本+報廢品成本)
民國112年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第39題
麵食加工廠生產報廢率的計算,通常是以
(2) 報廢品成本÷(入庫成品成本+報廢品成本)