民國113年 第3梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第18題
按我國食品安全衛生管理法規定,下列何者不是水餃強制性標示事項
題目
按我國食品安全衛生管理法規定,下列何者不是水餃強制性標示事項
- (1) 品名
- (2) 製造方法
- (3) 有效日期
- (4) 內容物名稱
官方答案
(2) 製造方法
解析
依食品安全衛生管理法第22條，包裝食品應標示品名、內容物名稱、淨重或容量、食品添加物名稱、製造廠商或國內負責廠商資訊、原產地、有效日期及營養標示等；製造方法不在強制標示事項之列。水餃屬包裝食品，故選製造方法。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。