民國114年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科
第41題
市售的桃酥包裝容器,是下列何種材質
題目
市售的桃酥包裝容器,是下列何種材質
- (1) 聚酯(PET)
- (2) 聚乙烯(PE)
- (3) 聚苯乙烯(PS)
- (4) 聚丙烯 (PP)
官方答案
(1) 聚酯(PET)
解析
聚酯（PET）透明度高、機械強度好、耐油性佳，常製成透明罐或盒盛裝桃酥，可防潮、防壓並展示產品。聚乙烯（PE）多為軟質袋膜，聚苯乙烯（PS）較脆且耐油性較差，聚丙烯（PP）常呈半透明或霧面，透明展示與耐油表現不如 PET，因此市售桃酥容器以 PET 為代表。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。