民國114年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類乙級 學科

第57題

乾料庫房之最佳濕度比應為何

題目

乾料庫房之最佳濕度比應為何

  1. (1) 70%
  2. (2) 90%
  3. (3) 80%
  4. (4) 95%

官方答案

(1) 70%

官方資料