民國105年 第1梯次 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類丙級 學科
第51題
蛋黃酥外盒內襯的材質為
題目
蛋黃酥外盒內襯的材質為
- (1) 聚乙烯( P E )
- (2) 聚苯乙烯( P S )
- (3) 聚丙烯( P P )
- (4) 聚酯( P E T )
官方答案
(2) 聚苯乙烯( P S )
解析
蛋黃酥外盒內襯通常是薄片真空成型的硬質托盤，常用聚苯乙烯（PS），因其成本低、成型性佳、剛性好，能固定每顆蛋黃酥。PE較柔軟，多做袋膜；PP耐熱，常用於微波容器；PET透明且強韌，常用於飲料瓶或透明盒。內襯不以耐熱為主要需求，故選PS。
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