不飽和油脂是指

題目

不飽和油脂是指

(3) 沙拉油

不飽和油脂主要指植物油，如沙拉油（大豆油、葵花油等），其脂肪酸含有雙鍵，室溫下呈液態。棕櫚油雖為植物油但飽和脂肪酸極高（約50%），屬飽和油脂；牛油、豬油為動物油脂，飽和脂肪酸含量高，屬飽和油脂。

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